CORSO DI CUCINA CINESE
Presentazione corso
Un vero e proprio tuffo nel lontano oriente, ci immergeremo nelle tradizioni e nella cultura di una cucina che ha radici storiche millenarie. Impareremo a realizzare i piatti originali di questo popolo che sono molto lontani da quelli che abbiamo nell’immaginario collettivo. Prepareremo tutti i principali piatti cinesi dalle zuppe al tipico brodo cinese dagli spaghetti di riso agli involtini, dal pollo al maiale e molto altro ancora.
4 incontri di 3 ore cadauno. Al termine di ogni serata si mangerà il preparato.
Obiettivi corso
Conoscere la lunga storia gastronomica cinese
Cucinare i piatti più famosi della cucina orientale
Cina…odore, sapore e colore da riproporre tra le mura di casa
Competenze acquisite
stupirai i tuoi amici e familiari con ricette orientali
Dotazioni e riconoscimenti
Dispensa con le ricette e le nozioni di base
Grembiule e toque Tu Chef
Attestato di partecipazione Tu Chef
Info logistiche
4 incontri settimanali da 3 ore l’uno il Giovedì dalle 18.30 alle 21.30
Il 28 Febbraio 2019 nella sede di Viale B. Bardanzellu 8, raggiungibile con la metro B fino a Ponte Mammolo e poi con l'autobus n 451, 508, 075 fino alla fermata Togliatti Bardanzellu, in auto dal raccordo prendere l'uscita Roma-L’Aquila direzione centro, uscire su viale Palmiro Togliatti, seconda strada a destra
Struttura del corso
Codice modulo | Titolo | Descrizione del programma | Docente |
5802-1 | Antipasti |
Nuvole di gamberi Involtini primavera Involtini di gamberi Salsa agrodolce e piccante Verdure al vapore in cestino di bambù |
Riccardo Ceccarelli |
5802-2 | Zuppe |
Zuppa agro piccante Zuppa di tofu pollo e mais Tipico brodo cinese Zuppe tradizionali |
Riccardo Ceccarelli |
5802-3 | Primi piatti |
Preparazione spaghetti di riso Preparazione gnocchi di riso Preparazione spaghetti di soia Preparazione riso |
Riccardo Ceccarelli |
5802-4 | Secondi piatti |
Pollo alle mandorle Pollo al limone Maiale in agrodolce Secondi della tradizione |
Riccardo Ceccarelli |
Valore complessivo 140 euro
QUOTA ISCRIZIONE E PRENOTAZIONE
€ 60
SALDO
€ 80
sconto del 10% da spendere nei successivi corsi*
*offerta non cumulabile con altre
Costo totale: 140 euro