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Alessandro Fabbri

Biografia

E’ nato a Forlinpopoli in provincia di Forlì, da giovanissimo a quattordici anni inizia la sua esperienza in pasticceria

Formazione

Terminata la scuola media inferiore fa corsi di aggiornamento con i migliori pasticceri italiani.

Esperienza professionale

2015 Responsabile Bottega del Gusto 2014 Responsabile Laboratorio D Antoni & D’Antoni 2013 Demo Pregel in varie località di prodotti pregel sotto la supervisione del Maestro Davide Malizia 2012 Primo Pasticcere – formazione del personale – ricerca e sviluppo Pasticceria D’Antoni & D’Antoni 2009 Primo Pasticcere – formazione del personale – ricerca e sviluppo Pasticceria Clementi 209Primo Pasticcere – formazione del personale – ricerca e sviluppo Pasticceria Rosati 2004 Essedue srl – Bar Pasticceria Gelateria – Attività in proprio 2000 Pasticcere produzione presso D’Antoni & D’Antoni

Competenze

Capo laboratorio, consulente, cioccolatiere, avviamento di pasticcerie e gelaterie e docente presso l’ “Accademia del Gusto – Tu Chef”

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