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Gianni Bono

Biografia

Formazione

Esperienza professionale

Ha iniziato giovanissimo a lavorare presso vari ristoranti ubicati nel centro di Roma, dal 1997 al 2002 ha lavorato come Chef de Partie con Costa Crociere ed ha avuto numerose esperienze lavorative anche all’estero: in Spagna, in Francia, a Tenerife e negli Stati Uniti.

Oggi è Executive Chef del ristorante Capriccio di Mare a Montalto Marina (VT). La sua grande passione per l’arte culinaria lo ha portato anche a dedicarsi all’insegnamento come Docente Tecnico Pratico di cucina presso la Scuola di Cucina TU CHEF.

Chef e consulente Slow Food Lazio.

Docente FIC Regione Lazio.

Membro e Chef di Euro-Toques Italia del Maestro Gualtiero Marchesi

Competenze

Chef, esperto e tecnico specializzato nella lavorazione del pesce e nella panificazione con continui aggiornamenti sulle nuove cotture e trasformazioni . Entusiasmo, naturale predisposizione all’ insegnamento insieme ad un continuo desiderio di approfondire le proprie conoscenze nel settore lo rendono un ottimo docente di Cucina.

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