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Tony Gamberoni

Biografia

Tony Gamberoni nasce a Roma il 22/08/1966 da Guido e Liliana, di origini ferraresi. 

Formazione

 

Dal padre eredita la passione per la preparazione della pasta fresca in tutte le sue sfaccettature e diverse declinazioni.

Esperienza professionale

 

E’ a capo dell’azienda di famiglia –Bottega Gamberoni- dal 1990 riuscendo ad ottenere risultati significativi e sempre cercando di offrire ai clienti un prodotto eccellente.

Negli anni sono numerosi i riconoscimenti e i premi che Tony riceve, grazie anche ad uno staff di primissimo livello, formato dalle sorelle Paola ed Elisa, e dalle sfogline.

Di rilevante importanza sono le collaborazioni con Chef des Chefs (associazione dei cuochi dei capi di stato a livello mondiale), con Eataly, Gambero Rosso e tante altre.

Competenze

 

Maestro Pastaio

Il pensiero guida di Tony è sempre quello di riuscire a tramandare le proprie conoscenze alle generazioni future affinchè la cultura dell’artigianato culinario italiano non vada dispersa del tutto.

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